餐厅预防差评的全方位措施
一、菜品核心把控
(一)食材品质保障
建立严格的供应商准入与考核制度,要求
餐厅 6 问、6 思、6 念、6 醒
六问
1. 餐厅定位是否清晰?是追求高端奢华、大众亲民还是特色小众?目标客
一、食品安全制度建设与执行
1. 1.制定制度:结合国家食品安全法规、行业标准及餐厅实际情况,制定全面且
检查项目
序号
检查内容
检查结果
备注
一、许可管理
1
食品经营许可证合法有效,经营场所、主体
劳动合同
___________________公司(单位)(以下简称甲方)
___________________ (以下简称乙