炸鸡裹粉教程第一部分1
文档格式：DOC| 3 页|大小 3.30MB|积分 15|2023-04-22 发布|文档ID：202596068
准备工作每一步先把腌好的鸡翅直接放在裹粉里裹上一层粉第二步：把裹好第一次粉的鸡翅放在网盆里,然后放在水中立即拿出（是为了打湿)第三步：把打湿后的鸡翅再裹第二次粉(裹第二次粉是有技巧的,请您仔细看视频)第四步:把裹好的拿出来，用手抖动一下上面的干粉,就可以炸了.请您看一下裹好的鸡翅上面有好多的面粉点点，那些面粉点点,炸出来就是好看的鳞片(如果没有面粉点点证明裹的不够好,炸出来没有那么好看,味道是同样的．）特别注明：油最佳用起酥油或菜油．油温170--－18０度,一般家庭没有温度计，可估计油温，不要等冒很大烟再炸,觉得当油烧到温度一定要小小的火,保1８0度就行了.(嘿嘿不要炸黑了呀！!)以上阐明请结合视频学习.。
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