美的面包机AHS20AC

美的面包机AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水270270ml200200ml黄油或植物油322+2/3 勺（大）252勺（大）砂糖322+2/3 勺（大）252勺（大）盐55/6勺（小）42/3勺（小）奶粉183勺（大）122勺（大）高筋面粉4302+3/4 杯3302+1/4 杯酵母82+2/3 勺（小）62勺（小）浓1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“快速主食面包”菜单2. 果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的 水快速甜味提子面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水200200ml140140ml鸡蛋501个501个黄油或植物油484勺（大）363勺（大）砂糖655+1/2 勺（大）504+1/6 勺（大）盐42/3勺（小）31/2勺（小）奶粉183勺（大）122勺（大）高筋面粉4002+23 杯3302杯酵母82+2/3 勺（小）62勺（小）提子干1003/4杯801/2杯次1.配料添加份量及顺序和配料表一致。

2. 加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50快速全麦桂圆面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水270270ml195195ml红糖424+23勺（大）303+1/3 勺（大）黄油或植物油282+1/3 勺（大）201+2/3 勺（大）盐55/6勺（小）42/3勺（小）奶粉183勺（大）122勺（大）「全麦粉 ]1501杯1002/3杯高筋面粉 ~2701+13 杯2001+13 杯酵母 ，82+13勺（小）62勺（小）桂圆肉 ，5513杯4014杯枣肉5513杯4014杯次1.配料添加份量及顺序和配料表一致2. 果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉使用“快速全麦面包”3. 果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:534. 如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水主食面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水270270ml200200ml黄油或植物油322+23勺（大）252勺（大）砂糖322+23勺（大）252勺（大）盐55/6勺（小）42/3勺（小）奶粉183勺（大）122勺（大）高筋面粉4302+3/4 杯3302+1/4 杯酵母41+13勺（小）31勺（小）次1.配料添加份量及顺序和配料表一致。

2. 果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:083. 如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水核桃咖啡面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水200200ml140140ml鸡蛋501个501个砂糖655+1/2 勺（大）504+16勺（大）黄油或植物油484勺（大）363勺（大）盐42/3勺（小）31/2勺（小）奶粉183勺（大）122勺（大）高筋面粉4002+2/3 杯3002杯酵母41+13勺（小）31勺（小）核桃10034杯801/2杯咖啡51+1/2 勺（大）3.61勺（大）浓1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“甜味面包”菜单2. 加果料提示音响起时再加入核桃3. 果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14培根面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水250250ml210210ml砂糖121勺（大）105/6勺（大）黄油或植物油121勺（大）105/6勺（大）盐71+1/5 勺（小）61勺（小）高筋面粉4002+2/3 杯3302+1/4 杯酵母51+2/3 勺（小）41+1/3 勺（小）洋葱10023杯801/2杯培根1002/3勺（大）801/2杯小茴香43勺（小）32勺（小）浓1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“低糖面包”菜单制作。

2. 在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱3. 备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁4. 培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23全麦提子面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水290290ml205205ml红糖424+2/3 勺（大）303+1/3 勺（大）黄油或植物油302+1/2 勺（大）201+2/3 勺（大）盐55/6勺（小）42/3勺（小）奶粉152+1/2 勺（大）101+2/3 勺（大）全麦粉1501杯751/2杯高筋面粉2802杯2251+1/2 杯酵母41+1/3 勺（小）31勺（小）提子干551/3杯401/4杯核桃仁551/3杯401/4杯浓1.核桃仁下锅炒香或者烘香备用2. 黄油软化或者切碎3. 除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加4. 果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14全麦杂粮面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水250250ml210210ml红糖364勺（大）303+1/3 勺（大）黄油或植物油302+1/2 勺（大）201+2/3 勺（大）盐55/6勺（小）42/3勺（小）奶粉122勺（大）101+2/3 勺（大）全麦粉751/2杯501/3杯高筋面粉3002杯2501+2/3 杯酵母41+1/3 勺（小）31勺（小）燕麦片4014杯401/4杯芝麻251/8杯251/8杯葵花籽仁251/8杯251/8杯次1.配料添加份量及顺序和配料表一致。

果料提示音响起时加入杂粮料2. 使用“杂粮面包”菜单制作小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水大米面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量水200200ml150150ml砂糖252勺（大）181+1/2 勺（大）黄油或植物油151+1/4 勺（大）105/6勺（大）盐71勺（小）55/6勺（小）奶粉101+2/3 勺（大）51勺（大）冷米饭2401+23 杯1801+1/3 杯高筋面粉3502+1/3 杯2601+2/3 杯酵母41+1/3 勺（小）31勺（小）次1.配料添加份量及顺序和配料表一致2. 在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可以用植物油替代3. 配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母发酵，而最终影响制作效果糯米年糕750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量生糯米4202杯水310310ml浓1.糯米洗干净，沥干多余的水分约需沥15分钟）2. 把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水3. 使用“年糕制作”菜单制作海绵蛋糕750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量A鸡蛋清—6个A糖15013勺（大）A柠檬汁—14只柠檬榨汁B鸡蛋黄—6只B植物油30ml2+1/2 勺（大）C低筋粉150g—C泡打粉3g1小勺（可以不使用）浓1.把B组的蛋黄和油搅拌均匀备用。

2. 把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用3. 把A组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发呈鸡尾状加AB组材料搅拌均 匀，（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加AC组材料搅拌均匀至 没有干粉粒即成蛋糕面糊4. 把面包桶取出搅拌棒，在桶避四周涂上一层黄油（作用是容易出模）；再把面糊倒进面 包桶，使用“蛋糕”菜单制作即可自动和面1食材名称重量（克）量取分量水 1140140ml食盐55/6勺（小）高筋面粉2802杯浓1.把全部材料添加进面包机，用“自动和面”菜单制作成面团2. 把面团分成4等份的小面团3. 再用擀面杖把小面团擀成2mm厚的面皮4. 把面皮对折起来，用到从一端开始切成3mm宽的面条发酵面包1000克（4-5人份）食材名称重量（克）量取分量水270270ml砂糖302+2/3 勺（大）黄油或植物一161+1/3 勺（大）1盐6.51勺（小）高筋面粉4002+2/3 杯奶粉101+2/3 勺（大）酵母41+1/3 勺（小）次1.配料添加分量及顺序和配料表一致2. 冷冻储存的黄油应提前软化3. 面团发酵完成后即可取出进行下一步制作4. 适用于制作西式烘烤类面包。

果酱制作（以苹果酱为例）750克食材名称重量（克）量取分量去皮的苹果碎480—砂糖16034杯淀粉301/8杯操作：将食材放入面包桶（注意安装好搅拌棒）八宝粥1000 克食材名称重量（克）量取分量八宝粥干料120—水900900ml操作：1.八宝粥干料洗干净2. 把洗干净的八宝粥加入面包桶，再加入900ml水3. 使用“煮八宝粥”菜单制作原味酸奶可选6-12小时制作食材名称量取分量纯牛奶1000ml原味酸奶100ml浓1.做酸奶前应先把酸奶桶洗净后消毒，可以放入消毒柜消毒，也可以用开水中蒸煮上几分 钟2. 按照比例配好材料3. 面包桶取出搅拌棒，加入约100ml的清水；再放进酸奶桶4. 制作酸奶的比例是10： 1；例如，1000ml的纯牛奶要放100ml含乳酸菌的酸奶自酿米酒可选24-36小时制作食材名称 重量（克） 量取分量熟糯米5002+1/2 杯甜酒曲81包（小）浓1.先用水将糯米浸泡半天（用手可以将米直接捏碎即可）漂洗干净，然后蒸熟成米饭；米 饭蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（30°C左右最适宜）2. 拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺翻动糯米，将酒曲 尽量的混均匀；最后再把拌匀酒曲的糯米饭加入酸奶桶，用勺轻轻压实。

3. 面包桶取去搅拌棒，加入约100ml的清水，再放入装好糯米饭的酸奶桶，选择“米酒发 酵”菜单制作4. 所有和糯米饭接触的器皿都要用开水煮进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。