第二章饭店服务质量管理
文档格式：PPT| 14 页|大小 524.52KB|积分 10|2021-12-26 发布|文档ID：47942599
一、饭店服务质量的含义（一）有形产品质量 1.服务规程的对象和范围 2.服务规程的内容和程序 3.服务的规格和标准 4.服务规格的衔接和系统性1.信息的收集 2.信息的加工和传播 3.信息的反馈 4.服务质量信息的储存1.不争论原则 2.隐蔽性原则 3.及时性原则4.补偿性原则。
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