酒店房内用餐午、晚餐电话订餐程序

酒店房内用餐午、晚餐电话订餐程序 宾客可以翻阅放在床头柜上的房内用餐菜单，通过电话订餐 Good afternoon／evening，room service，Alice’s speaking，mny I help you?'’ ·介绍开胃酒、鸡尾酒，各介绍几种名称 ·介绍开胃品o“Would you like t0 have any hors—d’oeuvre t0 start with?'’ ·如果宾客点了牛排或羊排，要问清几成熟 “How would you like it done please?"在订牛排时，可推荐几种色拉供宾客选择，并问清需要何种色拉汁 ·在点主菜时推销佐餐酒，订餐服务员要熟悉酒水与菜肴搭配常识，当好顾客的参谋 ·向宾客介绍甜品或水果 ·最后，重复宾客所点的菜肴、酒品，避免差错 ·开出订单、账单递交送餐部 ·订单要注明房号、时间、品名、人数 ·要求接听直接订餐电话后15分钟之内，将宾客所订餐食送到客房。