食品安全的应急预案范文三篇

精品文档食品平安的应急预案范文三篇食品平安的应急预案范文三篇食品平安的应急预案1为了应对公司突发性重大食品平安事故，根据国务院《突发公共卫惹事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品平安法》、《食物中毒事故处理方法》有关精神，制定本预案一、组织领导成立食品平安事件应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品平安事件二、应急准备应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立亲密联络，定期对相关人员进展应急训练和技能培训三、疫情报告1、有以下情况之一者，各食品效劳实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告情况1)发生或发现不明原因的群体性疾病的;(2)发生或可能发生重大食物中毒事件的;2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告3、各食品效劳实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意别人隐瞒、缓报、谎报4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件的调查核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作四、应急处理1、应急领导小组迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进展综合评估，初步判断突发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、取证、处置、控制的详细措施，分头落实到位。

2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从公司突发事件应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施3 、根据突发事件应急处理需要，进展人员疏散或隔离同时，协同食品药品监视管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护4、全力配合食品药品监视管理局对突发事件进展调查、采样、技术分析^p 和检验，不得以任何理由回绝五、法律责任参照《突发卫惹事件应急条例》执行食品平安的应急预案2为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体安康与生命平安，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案一、食品平安：组长：王先桥副组长：陈广、晏飞、刘国勇、李支桥、徐昌魁成 员：各班班主任和各科课程老师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必须加强对食品卫生平安的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求1、加强食品卫生平安的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生知识和平安知识教育。

2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲学校食堂从业人员必须具备安康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙4、每天坚持“两扫一拣”，每周进展一次大扫除，不留卫生死角学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载5、食堂采购食品必须在获得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购采购的蔬菜要新颖，要用清水屡次冲洗去除残留农药不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录6、严禁别人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯8、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定答应的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用9、制作食品应当烧熟煮透生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热10、食品储藏柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定一旦发生食物中毒，后果不堪设想为了确保我校教育秩序的稳定和师生的安康与生命平安，特制定我校食物中毒处理预案1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原那么进展抢救处理2、立即用 向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒情况、发生时间、主要病症、中毒人数等3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好言论导向和家长群众的安抚解释工作，防止老师、学生、家长和其别人员因不必要的恐慌而引起混乱如疑心是人为投毒，应立即向当地派出所报告4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存待现场调查取证完毕后，按上级的要求进展处理6、学校领导和有关人员要亲密配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救方法并由校长报镇中心校申请该班或全校停课8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，防止造成群体臆病现象，等待学校领导的通知10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者食品平安的应急预案3为建立和完善应急处理机制，增强应对突发食品平安事故的反响才能，确保对食品平安事故反响迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，特制定新街镇食品平安事故应急预案如下：一、总那么(一)目的建立健全我镇突发食品平安事故的应急救援体系，有效预防、及时控制和减少食品平安事故的危害，最大限度地保障人民群众身体安康与生命平安，维护正常的社会秩序二)原那么1. 以人为本，生命至上预防和控制重大食品平安事故的发生，最大限度地保护人民群众的食品平安，实在保障广阔人民群众的切身利益2. 预防为主，常抓不懈各村和有关部门要加强食品平安的日常监管，积极开展食品平安事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

3. 统一领导，分级负责镇政府统一领导全镇食品平安事故的应急处置工作各有关单位按照本预案规定和职责分工，认真落实重大食品平安事故的各项应急处置措施4. 依靠科学，处置有力一旦发生食品平安事故，各村及有关部门的负责人应在第一时间赶到事故现场，依靠科学，果断处置，抢救伤员，减少事故损失，保持社会稳定三)适用范围本预案适用于在食物(食品)种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众安康造成严重损害的重大食品平安事故，或者有科学根据证明可能对社会公众安康和生命平安构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品平安事故二、组织机构及职责根据食品平安应急工作需要和形势需要，设立新街镇食品平安应急领导小组，领导小组下设办公室和5个职能小组一旦发生重大食品平安事故，食品平安应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作现场指挥部的总指挥由到达现场的最高领导担任，副总指挥由其他相关负责人担任1.办公室主要职责：负责日常事务的开展和5个职能小组的协调安排2. 抢救组主要职责是：组织施行救援、抢救行动方案;协调有关部门的救援、排险行动;及时向现场指挥部报告抢险进展情况3. 后勤保障组。

主要职责是：负责调集排险救援器材、设备、药品等物资;解决全体参加抢险救援人员的后勤保障问题4. 医疗救护组主要职责是：紧急调用各类医药物资、医疗设备和医务人员;展开抢救工作;准确统计人员伤亡情况;做好事故现场的卫生防疫工作5. 善后处理组主要职责是：负责做好对遇难者家属的安抚工作;协调落实遇难者家属抚恤金和受伤人员住院费等问题;做好其它善后事宜6.事故调查组主要职责是：查明事故原因，提出防范措施;核实财产损失和人员伤亡情况;严格控制有害渠道，监视召回有毒有害食品;提出对事故责任者的处理意见三、隐患监测与事故报告(一)隐患监测各村、各有关部门应当按照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、消费、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品平安日常监管;搜集、掌握食品平安的'有关动态信息二)事故报告1. 重大食品平安事故发生(发现)单位报告重大食品平安事故发生(发现)后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人单位负责人接到报告后，应按照有关规定立即向应急领导小组办公室汇报任何单位和个人对重大食品平安事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意别人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍别人报告。

2. 下级向上级报告应急领导小组办公室接到重大食品平安事故报告后，应当立即向同级人min政府报告，同时向上一级重大食品平安事故应急指挥部办公室报告四、后期处置(一)善后处置尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，恢复正常秩序，保证社会稳定事故责任单位及有关部门须按有关政策，对事故伤亡人员或家属给予安抚、补偿重特大食品平安事故发生后，社会、个人和外国机构向受灾人员捐赠资金和物质，统一由政府承受，并加强管理和监视二)事故通报与调查报告事故处置过程中，事故调查组要做好重大食品平安事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的有关情况事故处置完毕后，事故调查组尽快完成事故的调查报告，总结事故教训，提出改良工作的建议三)责任追究对在重大食品平安事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、渎职、渎职等行为的，根据法规追究有关责任人的责任四)总结报告应急领导小组办公室应总结分析^p 应急救援过程中的经历与教训，提出改良应急救援工作的建议，形成应急救援总结报告。