[猴头菇怎么炒菜好吃]干猴头菇怎么泡发最好

[猴头菇怎么炒菜好吃]干猴头菇怎么泡发最好 　　猴头菇是中国传统的名贵菜肴，很多好友全部十分喜爱吃，今天，XX为大家整理了好吃的红薯做法，期望大家喜爱!　　红烧猴头菇豆腐的做法　　材料　　板豆腐 2块，香菇 3朵，猴头菇 4两，辣椒 1支，蚝油 1大匙，高汤 1杯，香菜 少许，香椿酱 1大匙　　做法　　1、豆腐切片煎至金黄取出;　　2、续入香菇、猴头菇、辣椒煎香;　　3、香椿酱等调味料调成一碗加入烧开;　　4、豆腐入锅一起烧至入味;　　5、起锅盛盘撒香菜末即可　　素烧猴头菇的做法　　材料　　泡发的猴头菇150克，笋150克，冻豆腐150克　　调味料：生抽适量，蚝油20毫升，米醋5毫升，白糖5克，淀粉少许，红烧酱油少许，葱少许，植物油适量，清水少许　　做法　　1、准备全部的材料，全部的材料均为冷冻的，需提前取出回温化冻，猴头菇是已处理过的，直接下锅即可　　2、准备调味料，全部的调味料全部放入小碗中，调匀即可　　3、化冻后的笋切滚刀块，调味料调好待用　　4、炒锅放油，油温热时放入葱花至出香味,放入猴头菇翻炒　　5、再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右　　6、调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅　　猴头菇花胶健肤汤的做法　　材料　　猴头菇 3只,花胶 19克,杞子 8克,沙参/玉竹 各5克,排骨 300克,蜜枣 2粒,姜 1片,葱 1棵,清水 8杯,盐 1茶匙　　做法　　1、花胶浸发一晚，加入放有姜葱的滚水中煮至滚起，熄火焗至水凉，捞起沥干放凉，切块备用。

　　2、猴头菇洗净浸软　　3、排骨洗净，加入滚水中汆烫去血水　　4、锅中加入清水煮滚，加入全部材料，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味即可　　猴头菇的营养价值　　猴头菇的营养价值很高，含有16种氨基酸，其中7种是人体必须的氨基酸据分析，每百克猴头菇子实体含蛋白质克，脂肪克，碳水化物克，水克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素毫克，维生素毫克，胡萝卜素毫克，热量323千卡　　1、每百克猴头菇内含蛋白质 克，是香菇的二倍它含有氨基酸多大 17 种，其中人体所需的占 8 种每百克猴头含脂肪 克，另外还富含多种维生素和无机盐　　2、猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，含有提升肌体免疫力的功效，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和诊疗消化道癌症和其它恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目　　3、猴头菇是一个高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一个优良食品，还含有不饱和脂肪酸多吃有益于身体健康　　4、猴头菇中含有丰富的食物纤维，常常食用能降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病全部有效。

　　5、猴头菇中含有多个氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目　　6、除了含有的多糖体，猴头菇还含有多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和诊疗消化道癌症和其它恶性肿瘤。