鲳鱼的烹饪方法

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《鲳鱼的烹饪方法》的内容，具 体内容：鲳鱼在我国沿海地区是一种比较常见的鱼类，属于经济型鱼，是 集实用和观赏为一身的大型热带鱼类下面我给大家分享，希望你喜欢 一：红烧金鲳鱼食材准备金鲳鱼1条，剁...鲳鱼在我国沿海地区是一种比较常见的鱼类，属于经济型鱼，是集实用 和观赏为一身的大型热带鱼类下面我给大家分享，希望你喜欢一：红烧金鲳鱼食材准备金鲳鱼1条，剁椒酱30克，小葱10克，生姜10克，大蒜20克，料酒 1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，陈醋1茶匙，老抽1茶匙，白糖1汤匙， 干淀粉2茶匙做法步骤1、 金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分吸干2、 在金鲳鱼的两面剔剔十字花刀，再拍上一层干淀粉3、 小葱斜切成段，生姜、大蒜切片4、 锅烧热后，加入少量的油，油烧到7成熟后，放入金鲳鱼，煎至两 面金黄盛出5、 锅中留有底油，爆香葱姜蒜，再放入剁椒酱炒香6、 把煎好的鱼放在锅内，烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽 和适量的水7、大火烧开后转中火加盖炖制10分钟，开盖后大火收汁至比较浓稠即 可装盘，最后表面撒入小葱末二：橙汁鲳鱼需要的原料鲳鱼1只，橙子1个，生姜，洋葱。

做法步骤1、 将鱼清理干净，再在上面抹少许的盐，把生姜片放在鱼的两面和肚 子里2、 橙子榨成橙汁3、 锅中放入水，水开后，鲳鱼放在盘子上入锅蒸，大约6分钟左右4、 倒掉鱼盘子里的腥水，将生姜片拣出去5、 锅中放入少许油，将洋葱和生姜爆香6、 按1:1的比例加入橙汁和水，再加入适量的盐7、 烧开后用稀淀粉勾芡，橙汁就做好了之后，将橙汁浇到鱼上就可以 了三：干炸小鲳鱼需要的原料鲳鱼，面粉，鸡蛋做法步骤1、 如果使用的是腌制的鲜鲳鱼，洗干净后，放在干净的水中浸泡3个 小时2、 鲳鱼洗干净后沥干水分3、准备一个干净的大碗，将鸡蛋打入，放入适量的面粉，搅拌均匀，将沥干水分的鲳鱼放进去，是面糊能充分的裹在鲳鱼身上4、 如果是心眼的鲳鱼，就要加盐腌制一会再裹上面糊5、 锅中倒入油烧热，油6成热时，将鱼放下去炸6、 一面炸至金黄色翻面再炸，两面都炸到金黄色时即可捞出看过的人还看了：。