1.2物质的酸碱性课堂PPT
2021/3/2912021/3/292 当我们看到这些水当我们看到这些水果时，果时，会有什会有什么样的感觉呢？么样的感觉呢？酸2021/3/293 你若有呕吐的经历，你会感受到你若有呕吐的经历，你会感受到胃液胃液是是酸酸的的在日常生活中，有酸味的物质还有在日常生活中，有酸味的物质还有醋醋、放、放置时间过长的置时间过长的面包面包、杏杏、苹果苹果、橘子橘子等醋醋、胃液胃液等是等是不同的物质不同的物质，为什么都有，为什么都有酸味酸味?溶液的酸性溶液的酸性是由于其中含有一类是由于其中含有一类特殊的物质特殊的物质酸酸食醋食醋醋酸，胃液醋酸，胃液盐酸，柠檬、柑橘盐酸，柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸等水果中含有柠檬酸2021/3/294 这些物质在水中电离时，生成的阳离子这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子全部都是氢离子(H+)那么，为什么说这些物质都是酸呢？那么，为什么说这些物质都是酸呢？2021/3/295盐酸的电离：盐酸的电离：HCl=H+Cl-H+H+H+2021/3/296盐酸：盐酸：硝酸：硝酸：硫酸：硫酸：HCI =H+CI电离方程式：电离方程式：H NO3 =H+NO3HO4 =2H+O 42电离通式：电离通式：酸酸 H +酸根阴离子酸根阴离子2021/3/2971、强酸：盐酸（、强酸：盐酸（HCl）、硫酸（）、硫酸（H2SO4）、）、硝酸（硝酸（HNO3）2、弱酸：醋酸（、弱酸：醋酸（CH3COOH）、碳酸（）、碳酸（H2co3)一、什么是酸：一、什么是酸：在水中电离时，生成的阳在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子离子全部都是氢离子(H+)的化合物。
的化合物2021/3/298酸碱指示剂 酸性和碱性的物质并不一定具有特殊的气味或颜色，我们应该如何判断物质的酸碱性呢?2021/3/299酸性溶液都能使紫色石蕊变红吗酸性溶液都能使紫色石蕊变红吗?实验一实验一2021/3/2910友情提示友情提示氢氧化钠氢氧化钠（烧碱）、氢氧化钙（熟石灰）（烧碱）、氢氧化钙（熟石灰）、氢氧化钾、氢氧化钡氢氧化钾、氢氧化钡 等是常见的碱性物质等是常见的碱性物质2021/3/2911 碱性溶液都能使紫色石蕊变蓝吗碱性溶液都能使紫色石蕊变蓝吗?氢氧化钾溶液氢氧化钾溶液实验二实验二2021/3/2912实验三实验三物质名称物质名称石蕊呈现石蕊呈现的颜色的颜色结论结论 雪碧雪碧蒸馏水蒸馏水肥皂水肥皂水红红紫紫蓝蓝酸性酸性中性中性碱性碱性2021/3/2913实验一实验一 酸性溶液都能使紫色石蕊变红吗酸性溶液都能使紫色石蕊变红吗?实验二实验二 碱性溶液也能使紫色石蕊变蓝吗碱性溶液也能使紫色石蕊变蓝吗?在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，简称指示剂的物质，叫做酸碱指示剂，简称指示剂石蕊试液可以作为酸碱指示剂石蕊试液可以作为酸碱指示剂我们的发现我们的发现2021/3/2914科学家的发现科学家的发现 英国著名科学家波义耳在做实验时，不小心将盐英国著名科学家波义耳在做实验时，不小心将盐酸溅到了紫罗兰的花瓣上酸溅到了紫罗兰的花瓣上 。
转眼间转眼间,紫罗兰变成了紫罗兰变成了“红罗兰红罗兰”，这一发现立即引起他极大的关注：，这一发现立即引起他极大的关注：“盐盐酸能使紫罗兰变红，其它的酸性溶液能使它变红吗酸能使紫罗兰变红，其它的酸性溶液能使它变红吗？”当即，波义耳就用不同的酸液试验了起来当即，波义耳就用不同的酸液试验了起来实验结果是实验结果是“酸性溶液都可以使紫罗酸性溶液都可以使紫罗 兰变成红色兰变成红色酸液能使紫罗兰变酸液能使紫罗兰变 红，那么碱液能否使它变色呢？变红，那么碱液能否使它变色呢？变 成什么颜色成什么颜色？”“”“紫罗兰能变色，别紫罗兰能变色，别 的花能变色吗的花能变色吗？”经过一连串的思考经过一连串的思考 与实验，石蕊试液就被作为酸碱指示与实验，石蕊试液就被作为酸碱指示 剂正式确定了下来剂正式确定了下来2021/3/29151、用玻璃棒分别蘸取少许水、酸果汁、白醋、用玻璃棒分别蘸取少许水、酸果汁、白醋、盐酸，点在盐酸，点在pH试纸中部，观察试纸的颜色变试纸中部，观察试纸的颜色变化2、在白色点滴板的空穴、在白色点滴板的空穴(或小试管或小试管)里分别滴入里分别滴入几滴上述样品，再滴加几滴上述样品，再滴加23滴紫色石蕊试液，滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化，并将结果填入表中。
观察其颜色的变化，并将结果填入表中2021/3/2916 实验过程中物质的颜色变化实验过程中物质的颜色变化试液试液pH试纸试纸紫色石蕊试液紫色石蕊试液水水酸果汁酸果汁白醋白醋盐酸盐酸蓝色蓝色紫色紫色红色红色红色红色红色红色红色红色红色红色红色红色你能得出什么结论你能得出什么结论?石蕊石蕊遇遇酸酸变变红红2021/3/2917溶液的酸碱性的强弱程度 石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反应酸碱性的强弱程度，我们需要测定物质酸碱性的强弱pH是反应物质酸碱性强弱的指标2021/3/2918789 10 1112 131465432102021/3/2919试纸试纸标准比标准比色卡色卡2021/3/2920中中性性7 89 1011 1213 146543210酸性增强酸性增强碱性增强碱性增强2021/3/2921友情提示：友情提示：pH试纸使用方法试纸使用方法、pHpH试纸遇到酸碱性强弱不同的溶液时，试纸遇到酸碱性强弱不同的溶液时，显示出不同的颜色，可与标准比色卡对照确定溶显示出不同的颜色，可与标准比色卡对照确定溶液的液的pHpH数值用洁净的玻棒蘸取被测试液，滴在试纸上、用洁净的玻棒蘸取被测试液，滴在试纸上、若要接着测另一种溶液的、若要接着测另一种溶液的pHpH值，应将玻值，应将玻棒换一头或用蒸馏水洗一下（要檫干）棒换一头或用蒸馏水洗一下（要檫干）2021/3/2922实验四实验四利用利用p p试纸和标准比色卡测试下列各物试纸和标准比色卡测试下列各物质的质的p p(每组测一种每组测一种)记录于任务单记录于任务单.并上并上黑板展示。
黑板展示分析比较可食用与非食用物质的分析比较可食用与非食用物质的pHpH值，值，有何启示？有何启示？酸性或碱性太强的物质即酸性或碱性太强的物质即pHpH太大或太太大或太小的物质均不可食用，因为它们有强烈的小的物质均不可食用，因为它们有强烈的腐蚀性桔子汁桔子汁 优酸乳优酸乳 洗厕净洗厕净 蛋蛋清清 苏打水苏打水 洗衣粉溶液洗衣粉溶液 油烟油烟清洁剂清洁剂 2021/3/2923 强强 酸酸弱弱 酸酸 性性 物物 质质2021/3/2924强强 碱碱弱弱 碱碱 性性 物物 质质2021/3/2925红壤红壤 pH=5.56.52021/3/2926酸度剂酸度剂2021/3/2927 课外拓展课外拓展、阅读、阅读1010我们身边物质的我们身边物质的p，并并利用利用p p试纸和标准比色卡测试你所感试纸和标准比色卡测试你所感兴趣的各物质的兴趣的各物质的p p值看看还会有哪些值看看还会有哪些新的发现？新的发现？、如果有兴趣，你可以一起尝试着用植、如果有兴趣，你可以一起尝试着用植物的花或叶物的花或叶自制出更多、更好的酸碱指示自制出更多、更好的酸碱指示剂剂.2021/3/2928我们已经学了用我们已经学了用pH试纸测物质的酸碱性：试纸测物质的酸碱性：pH7，碱性；，碱性；pH 7，中性；，中性；pH7，酸性。
酸性那么，你知道还有什么方法可以测定物质那么，你知道还有什么方法可以测定物质的酸碱性的酸碱性?石蕊石蕊遇遇酸酸变变红红，遇，遇碱碱变变蓝蓝；酚酞酚酞遇遇酸不变色酸不变色，遇，遇碱碱变变红红2021/3/2929P8自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂2021/3/29301、下列物质不属于酸的是、下列物质不属于酸的是 （）A、HNO3 B、NaHCO3 C、H3PO4 D、HI 2、用简单的方法区别水和硫酸，并写出实验、用简单的方法区别水和硫酸，并写出实验步骤3、思考：一位科学家在做研究时不小心将盐、思考：一位科学家在做研究时不小心将盐酸滴到了紫花上，紫花逐渐变红色看到这么酸滴到了紫花上，紫花逐渐变红色看到这么个现象，许多问题在他的脑子里涌现出来，如个现象，许多问题在他的脑子里涌现出来，如果你是那个科学家，你会有什么问题，你会有果你是那个科学家，你会有什么问题，你会有什么想法？什么想法？B。
