DQZ型多功能燃气双炒灶安装使用说明书 800

DQZ系列多功能燃气双灶安装使用说明书绵阳市树人机电制造有限责任公司地址：四川省绵阳市涪城区高水中街2号邮编：621000电话：（0816）2685568传真：（0816）2685568邮箱：srjdwy@网址：http：//DQZ系列多功能燃气单灶安 装 使 用 说 明 书一、简介“多功能燃气双灶”（以下简称多功能灶）是绵阳市树人机电制造有限责任公司集多年生产锅炉和炉灶经验基础上，精心研制而成多功能灶由燃气喷头、铁锅、燃气系统、鼓风系统、水循环系统（设有补水箱）、给水系统、排烟系统、机体等组成可用于食堂炒菜、蒸饭、烧热水等功能在炉体上设有炉内胆和二级过热装置，蒸汽温度可超过105℃设有多层隔热层，以减少热损耗和降低炉外表面温度；在多功能灶外面全部用不锈钢制作二、 多功能燃气单灶基本参数见表1项目指标DQZ800DQZ2-1000铁 锅 直 径 mm ≥F800（2.4尺）F1000（3尺）热功率kw/h ≥1319燃气耗量 m³/h . ≤ 9 14 电机功率 kw0.55电机使用电源220v 50Hz适用气源天燃气或液化气天燃气压Pa2000流量 m³/h914配蒸饭箱（参考） 500人型 1000人型开水产量kg/h170 260表1 多功能燃气双灶主要参数三、 多功能燃气双灶安装1、安装前的准备1.1确定多功能灶安装位置：多功能灶可按厨房的总体布局确定安装位置，但确定厨房内总体布局时，应尽可能将多功能灶安装在通风良好的位置或抽排烟机下。

1.2安装多功能灶位置下的地面平整，坚实1.3在厨房顶（或墙上）安装抽排系统，并预留排汽孔在多功能灶排污口处做排水沟，排水沟应与厨房的下水管相通1.4在多功能灶安装位置附近应有自来水接口和天燃气接口2、多功能灶安装2.1多功能灶运抵现场后，按出厂发货清单清点，检查多功能灶及配套物件是否齐全、完好若有差错或损坏，应及时联系制造公司解决2.2在装卸、搬运过程中，不能翻滚、不能将灶面损伤等2.3将多功能灶放置到位，找正垫平2.4将天燃气管和多功能灶进气管接通，同时接通进水管和电源妥善作好接地保护2.5安装验收安装完毕后，应检查多功能灶台面水平；注水检查阀门、仪表各连接点是否有渗漏现象，通电检查风机能否正常运转3、 煮炉方法：3.1先将2.5kg氢氧化钠和2kg磷酸三钾用水融化搅拌均匀，配成20%的溶液加药时，先将灶内水放干净，再将补水箱上端盖打开，将药水从上端的孔加入炉体内，在关闭端盖，打开进水阀，将水加到最高水位3.2将出蒸汽阀打开，在灶内升起微火，缓慢地将灶内的水烧沸腾保持8-12小时煮炉过程中，进水阀应始终保持打开，让水位始终保持在最高水位3.3关闭蒸汽阀打开，（让灶处于出开水状态），继续煮炉8-12小时。

3.4停火后打开排污阀，放干净灶内的水后再冲洗二至三次，水边清澈为止四、多功能灶使用操作1、进水，在点火前要检查，进水阀门是否打开，打开后，向多功能灶内注水，当浮球阀自动关闭，方可点火，以免炉灶干烧2、点火，先接通电源和燃气，打开鼓风机，先点燃点火棒，放入炉堂内，缓慢的开启多功能灶灶前（燃气）阀门，直到点燃，调节风阀和天燃气阀至所需火焰为止关闭点火棒，抽出放好3、多功能灶操作：3.1多功能灶炒菜、蒸饭操作：首先要打开蒸饭箱前端的DN50球阀（见附图2），此状态可边炒菜边蒸饭在炒菜过程中，约15分钟产出蒸汽，这时可将洗好的米放入蒸饭箱内，将门关严；等到50分钟后米饭蒸熟如要蒸馒头蒸饭箱内必须出大的蒸汽才能放入馒头，将门关严直到蒸熟（约25分钟）3.2多功能灶炒菜、烧开水（按用户要求）的操作；在蒸饭结束后，关闭蒸饭箱前端的DN50球阀（见附图2），此状态可边炒菜边烧开水关闭DN50球阀后，开水管开始产出开水，至开水箱内；可从开水箱下水咀放开水若用户有开水储水箱，可在开水箱水位到达高水位时可起动开水泵将开水抽到储水箱内，至到储水箱的高水位，停止烧开水 特别警示：①蒸饭和烧开水不能同时进行；②多功能灶在点火时，身体的面部不能直对着点火口，以免烧伤脸部；③在多功能灶有火燃烧时，补水箱前的进水阀门必须开启，直到合适的水位， 浮球阀自动关闭，严禁干烧。

4、关火，在炒菜、蒸饭结束后，先关闭灶前阀门（燃气），再关闭鼓风机风量阀和电源开关关闭天燃气总阀5、每天炒菜、蒸饭结束后，应及时清洗灶面，清扫炉灶周围的环境，确保清洁卫生，并为下一次使用作好准备五、炉灶维护保养1、经常保持多功能灶内外清洁卫生和水、气、风路畅通2、多功能灶四周禁放易燃易爆物品，也不应放置杂物3、定期检查燃气管接头，保证燃气管不泄漏4、应保持风机清洁，及时清理风口处积尘，保证风路畅通六、注意事项1. 用户在使用本公司制造的“多功能灶”时，应首先认真阅读本安装使用说明书，并按本安装使用说明书的规定进行安装、使用、操作、维护、保养2. 应保持多功能灶良好接地，定期检查，以防漏电伤人3. 用水冲洗灶面，水量大小开的要合适，以防止水进入风机或开关内，造成漏电危险4. 人员离开炉灶前，必须关闭电、气开关，防止发生火灾事故5. 点火时，人体手、脸等绝对不可正对着点火口6. 用户使用本公司产品，如因制造质量问题，应及时通知本公司维修部维修处理若用户不按本安装使用说明书的要求，违规操作，造成的质量问题或事故，本公司不承担责任 绵阳市树人机电制造有限责任公司 。