六偏磷酸钠和三聚磷酸钠基本知识

Nai 0六偏磷酸钠♦英文名：Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy;Sodium Tetrapolyphosphate; Graham ' s Salt)♦英文简写:SHMP♦别名：磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐Cr Nd'NJ♦分子式：(NaPO3)6(Mr 611.77)♦ CAS No.: 10124-56-8♦外观：透明玻璃片状或粉状基本性质摩尔质量：611.77 gmol-i外观:白色、无臭、结晶粉末密度：2.484 g/cm3焰点:550 °沸点：1500 C溶解度（水）：可溶溶解度（有机溶剂）：难溶其他性质：1、 焰点616C份解），相对密度2.484g/cm3（20C），易溶于水，不溶于有机溶剂无色透明玻璃片状或白色粒状结晶 吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物2、 由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到 250°C，生 成偏磷酸钠，再加热至620 C焰融并聚合成本晶，经骤冷制片（压粒）制得食品 级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融 制得。

用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜 版纸浆料 扩散剂以及石油钻探等食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等用途可与氟化钠加热制单氟磷酸钠六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性， 防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素 C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口 感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂，如用在染整上，起到软水作用.主 要用作水软化剂、锅炉洗涤剂和清洁剂等六偏磷酸钠是一种多价螯合剂并在工业中 广泛运用，包括作为食品添加剂可以将碳酸钠加入六偏磷酸钠中，提高其pH值至 8.0-8.6，作为硬水软化剂和清洁剂使用□□用量一般030.5%，干酪中用量0.9% ;肉类0.3% ;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类 0.5% ;炼乳、饮料0.2%。

食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属铅等，还有砷，砷会引起以皮肤色素 脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏磷酸钠还有一定含 量的氟化物J氐浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致 骨质硬化和骨质疏松但是这些危害都是在长期接触的情况下才有可能有的，国家都是在经过大量的 动物实验和实际情况才制定出食品级六偏磷酸钠中这些物质的最低标准的， 一般在国家制定的最低含量以下不会出现上述的毒副作用！技术指标序号指标名称工业级食品级1总磷酸盐（以P2O5计）％ MIN68.068.02非活性磷酸盐（以P2 0 5计）％MAX7.57.53铁（以Fe计）% MAX0.050.054pH值5.8-7.35.8-6.55溶解性合格合格6重金属（以Pb计）% MAX0.0017砷（以As计）% MAX0.00038氟化物（以F计）% MAX0.0039水不溶物%MAX0.050.0610聚合度9-219-2111细度（目数）60 8060 80三聚磷酸钠合成洗涤型中的一种重要助剂（见洗涤剂用助剂与辅助剂）由不同的磷酸氢钠 分 子缩合而成又称三磷酸钠因其分子（Na5P30io）中有5个钠原子，故俗称五 钠。

三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于食品及工业用水的软化处理英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate. （STPP）中文别称：磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠分子式:Na5P3O〔0分子量：367.86CAS 号：7758-29-4用途：食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等 作品 质改良剂，个人护理，清洗用品添加剂性状白色粉末，熔点622 C，易溶于水,对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面 活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，堆密度通常分为低密度0.35-0.5g/cm 3 , 中密度0.51-0.65g/cm3，高密度0.66-0.9g/cm3 ;三聚磷酸钠有I型（高温型）和II 型（低温型）两种结晶形态，二者化学性质相同，区别在于热稳定性和吸湿性I型 高于II型,同时二者的溶解度,溶解时水合热量都不同作用三聚磷酸钠是洗涤剂中不可缺少的优良助剂，多数洗涤剂中的含量为 1050%其主要作用可概括为如下几点① 对金属离子的螯合作用：日常洗涤用水中，一般都含有致硬金属离子（主要 是Ca2+、Mg2+）。

在洗涤过程中，它们将与月肥皂或洗涤剂中的活性物形成不 溶性 金属盐，这样，不仅使洗涤剂的耗量增加，而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰 色三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优异性能，从而可消除这些金属离子的不 利影响② 提高胶溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人体分泌物（主要是蛋白质和 脂肪类物质），也含有来自外界的沙土、尘埃等而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、对固体粒子则有分散增溶作用而起到胶溶的效果；对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用;悬浮作用③ 缓冲作用：三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用，使洗涤溶液 pH值保持在9.4左右，从而有利于酸性污垢的去除④ 防止结块的作用：粉状合成洗涤剂具有吸湿性，如存放在湿度较大的地方，就要发生结块现象结块的洗涤剂使用时极为不便而三聚磷酸钠吸水后形成的六 水合物，具有干爽的特性当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时， 就能起到防止因吸潮而造成的结块现象，保持合成洗涤剂的干爽粒状用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等主要用作合成洗涤剂 的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用， 可用于调节缓冲皂液的PH值工业用水的软水剂。

制革剂染色助剂油漆、高岭土、氧化镁、碳 酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂 钻井泥浆分散剂造纸工业用作防油污剂食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂主要供火腿罐头嫩 化，蚕豆罐头中使豆皮软化 ，亦可用作软化剂和增稠剂技术要求1. 外观：白色颗粒或粉状2. 工业三聚磷酸钠应符合下表要求（GB9983-2004）项目指标优等品一等品合格品白度，% > 90.0 85.0 80.0五氧化二磷（P2O5），% > 57.0 56.5 55.0三聚磷酸钠（Na5P3Oi0）含量，% > 96.0 90.0 85.0水不溶物含量,％ < 0.10 0.10 0.15铁含量（Fe），% < 0.007 0.015 0.030pH 值（1% 溶液）9.2-10.0颗粒度 通过1.00mm试验筛的筛分率不低于95%三聚磷酸钠和六偏磷酸钠的区别就三聚磷酸钠和六偏磷酸钠对水处理工业的应用，各有千秋水处理是个系统的工程，要因地制宜，选择从经济和效益的角度来考量，想比而言， 六偏磷酸钠作为直链状多磷酸盐玻璃体，pH值趋于中性，对碳钢的缓蚀效果，尤以六偏磷 酸钠为突出，对于水中的钙、镁、铁离子的络合、熬合和吸附分散作用，也强于三 聚磷酸钠。

从单价来讲，STPP便宜点总之，现在的水处理的药料都是复配 方，要从实际出发。