醒发箱说明书

醒发箱使用说明书盼佳（天津）机械设备有限公司CHDH-6424-TJ保证本醒发箱的测试及检验，对其性能及规格方面也经全面测试而达 到出厂标准本醒发箱自本公司或经销商购买之日起，一年之内发生电路特性 方面的故障，本公司一律免费维修，但下列场合造成的故障，修理时 需交纳一定的修理费用1. 使用本醒发箱时，没有按照操作手册上的操作步骤及操作顺 序操作而造成的故障2. 自行修改、调整所造成的故障注 意关于使用注意事项及危险的的操作等内容，都详细写于本说明书 的“安全上的警告事项、注意事项”，请仔细阅读E 二Misz盖KVICN4、日常保养5、附件及保修前言：欢迎使用盼佳（天津）机械设备有限公司的产品，从这一刻起您 已成为盼佳用户的一员，盼佳是日本最大的面包加工机械厂商在天津 设立的主力工厂我们将一如既往的以最优质的品质和最优秀的服务 为您提供最满意的产品本醒发箱的特点1. 能够进行急速冷冻、冷藏解冻、预热发酵、最终发酵四个阶段2. 设定面团的最终发酵时间、可以控制面团的发酵3. 在0.51的精密温度控制下，可以管理面团的发酵4. 采用加湿量多且不影响温度的特殊加湿方法5. 在急速冷冻的情况下，即使是面团中心部的发酵也会被抑制住。

6. 即使是低温加湿也是可能的，并且可以防止低温时的干燥7. 也可以制作最终发酵火本说明书是为了正确安全使用该产品而制定的，请认真阅读 后再操作，以免发生重大事故在使用过程中您如需得到 帮助或有特别的建议，比如关于产品保养维修等，请及时与 我公司或经销商联系，盼佳将以最优质的品质和最优秀的服 务为您提供最满意的产品 生产商：盼佳（天津）机械设备有限公司地址：天津市西青经济开发区天祥工业园祥遵路1.3号厂房 TEL：（022）23979811 FAX ：（ 022）23979298 经销商：上海盼佳商贸有限公司地址：上海市宜山路508号景鸿大厦5DTEL：（021）51696212 FAX ：（ 022）54256127本部：日本共立工业株式会社地址：大阪市鹤见区津北4 丁目12 -25安全上的警告事项.注意事项大 为了及时预防事故及危害的产生，产品使用靛要正确阅读安全警圭事项与注意事项，并严格按此规定执行n Z警告事项 这个标志是由于没有依照指示操作，而发生#事故（死亡或身负重伤）的符号注意事项 这个标志是由于无视或错误操作，而预计发，生轻度伤害的符号° ［根据情况所可能引发的小 其它重大事故）#本说明书中的各种警告、注意符号依照下图表示说明，请正确理 解其符号代表的含义。

If止事项表示一般禁止事项表示禁止触摸表示禁止拆装2,强制事项Cf表示对一般行为的指示表示切断电源的指示/tJLawS事项关于安装安装的确认安装醒发箱时要选择平坦耐重的地面，调整并保持醒发箱主体 部分的水平若地面强度不足或安装不当可能会引起设备倾倒发生事 故或造成人员伤亡的情况防水保护为了避免漏电或触电，请不要在积水的户外，湿气多等地方安 装使用时的注意事项为了避免触电或发生火灾，请不要用湿手接触电闸或电器元件，更不要直接操作开关发生异常现象时，请及时切断电源若继续运转机器，很可能引发触电、火灾等事故请不要将醒发箱门一直处于开启状态，或剧烈开关，以免引起 脱落、整机倾倒或漏电触电等事故发生不要将有挥发性、引火性的物品放在醒发箱内，以免引起爆炸 或发生火灾并远离乙醇、挥发油、酒精、打火机、储气罐，喷雾器 等可燃性物品关于修理,废弃.转移禁止修理,改装、分解非专业人员禁止对该产品分解、修理、改装等，以免引起触电 或发生火灾产品废弃、移动时OS®废弃或移动时，要与销售商或专业人员联系自行移动产品会由于操作不当引发漏电、触电、火灾等原因废弃也不要 随便放置，以免发生意外事故注意事项安装时请将设备安装在排水方便的地方，不要将产品放置在积水、高温、 或多粉尘的地方。

使用时醒发箱工作时或烤制后，醒发箱门附近温度升高，不要直接用手 接触不要在产品的上部或里面存放物品本产品具有断电延时保护作用，意外断电或者突然停电后，产品 将停机5分钟后启动产品移动时产品移时注意不要倾倒移动前请将箱内物品取出注意避免带 电工作时移动移动附带玻璃制品的零件时，要注意轻拿轻放1、安装1-1基本安装和选择放■环境侧面图10厘米以上正面图① 安装时，醒发箱周围最好能保留10cm以上的距离，操作盘周围 为了方便维修，保留30cm以上的距离② 避免直接暴露在阳光强光下工作③ 远离强电磁场避免控制器干扰④ 调试产品时，要保持机身周围位置的水平⑤ 安装时若有什么不良情况，请即使检查1-2电源连接① 本醒发箱不提供电源电缆，请客户自行配备符合 GB4706.52-2001 规定之电缆(YZW2x2.5 mm2+1x1.5mm2)o② 主电源必须要使用专用的漏电开关③ 接电方法：将电缆上标号为L的线端分别接到电源相线上，标有N线号端接 到零线上，将黄绿线接到地线上，地线不要与煤气、水道、避雷针、 电话线等一起连接，若其接法不当也会引起触电，将标有..,的端子 上与其它设备外壳连接详细请参照醒发箱后面的配线盒)2,检查.清洁为了保证产品使用的持久性，要定期对其进行清理。

即使不锈钢 制品，若附着酸、盐分、铁锈等也会生锈为了更安心的使用，食品 机械更应注意清洁保养检查清洁前：火 一定要切断电源，待醒发箱内的温度下降后再进行清洁、整 理的工作否则容易引起触电或烫伤火 为了避免受伤，作清扫工作的时候要使用手套清扫时；醒发箱内部 大 用软布蘸有温水或中性溶剂擦拭，中性溶剂使用后应再用湿 布擦拭最后再用干布把剩余水分清洁干净大 本器具不属于防喷射结构，不得用喷水管清洗，也不得用泼 水的方式清洗，以防漏电伤人火 不要使用稀料、石碱粉、酒精、石油类等具有酸性、碱性腐 蚀性的材料3 .醒发箱操作盘3-1操作盘的图样53-2 面板图标说明(©S)⑴ 时间按键：调整醒发时时间（时钟控制范围：0~24小时）(TBj(2) 温度按键：调整醒发时温度(温度控制范围-18 ~ 600 湿度)(3) 湿度按键：调整醒发时湿度(湿度控制范围0~99%RH )(4) 自动手动切换：重复该按键可以进行自动醒发和手动醒发 间的切换1顷1 F您点点｝(5) 冷冻按键：该按键为开启/关闭冷冻状态化冷藏)V Chil-er)(6) 冷藏按键：该按键为开启/关闭冷藏状态(7) 照明灯开关：该按键为开启/关闭照明灯您醒发I，Pmofer )(8) 醒发1按键：开始温度1时的醒发。

温度可以手动设置或者根据PID运算输出)您蜚发习(9) 醒发2按键：开始温度2时的醒发温度可以手动设置 或者根据PID运算输出)G-电源、Powgr J(10) 电源开关：该按键为开启/关闭醒发箱设备(11) 向上箭头：该按键为对(时间，温度，湿度)向上的选 择12) 向下箭头：该按键为对(时间，温度，湿度)向下的选 择13) 时间显示屏：可以显示当前时间(时钟显示范围：0~24小时)(14) 温度显示屏：可以显示当前温度(温度显示范围-50 ~100°C)(15) 湿度显示屏：可以显示当前湿度(温度显示范围0~99%RH )3-3 操作盘操作设定说明1. 控制器在自动状态下，根据设置时间自动进行工作，按照时间段 进行冷冻-冷藏-醒发1-醒发2-完成整个工作程序2. 在手动醒发状态下，令冻、冷藏、醒发1、醒发2可根据要求独 立控制，不受时间控制3. 在冷冻冷藏情况下控制器不显示湿度值4. 在冷冻状态下，除霜根据延迟时间，除霜时制令输出关闭除霜输 出工作，同时湿度窗口显示〃CF〃 ；除霜计时时间停止或除霜温度 达到，除霜输出关闭，并根据冷冻温度制令5. 控制器具有自动记忆功能，工作过程中突然断电或停电时，控制 器自动记忆当前工作状态，等恢复来电后，自动按原工作状态工 作，照明工作状态不保存。

6. 设置自动工作时间：在手动情况下，按〃时间”键一下进入冷冻 时间参数设置，按上下键设置时间参数，按温度键可在时分间切 换：再按一下“时间”键进入冷藏时间参数设置，设置方法同上: 依次按〃时间”键设置醒发1.醒发2.停止等时间参数再按一下“时间”键退出设置7. 设置工作温度参数：在手动情况下，按“温度”键一下进入冷冻 温度参数设置，按上下键设置温度参数：再按一下“温度”键进 入冷藏温度参数设置，设置方法同上：依次按“温度”键设置醒 发1.醒发2.温度参数再按一下“温度”键退出设置8. 设置工作湿度参数：在手动情况下，按〃湿度”键一下进入醒发1 湿度参数设置，按上下键设置温度参数：再按一下“湿度”键进 入醒发2湿度参数设置，设置方法同上：再按一下“湿度"键退 出设置9. 时钟时间调整：电源关闭状态下，时间窗显示Stop”，按住“时 间'’键不放直到控制器一声响，时间显示窗显示以下设置时间参数：设定时间年"t-yExx "设定时间月"t-Moxx "设定时间日"t-daxx "设定时间星期"t-WExx "设定时间时"t-Hoxx "设定时间分"t-MIxx "设定时间秒"t-SExx并按“时间”键切换时间设置项目，按上下键修改时间参数，长按时 间键退出。

注意：由于本产品具备自动记忆功能，因此在切断电源前要求关闭各 项工作状态，或使电源工作灯处于关闭状态！3-4报警状态说明1. 温度断线：温度窗口闪烁显示〃--”2. 温度超温：温度窗口闪烁显示“xx”3. 除霜温度断线或超温：温度窗口闪烁显示“Er2”4. 湿度断线：湿度窗口闪烁显示：“--”5. 制冷报警：令冻冷藏时湿度窗口闪烁显示“Cb”4、日常保养1. 醒发箱用完后，请切断电源2. 将控制面板上的所有开关处于关闭状态3. 保持醒发箱内清洁，每天上下班前或温度降下时，用湿布擦洗醒 发箱内外，清除残渣，同时玻璃应用清洁粉彻底擦干净4. 经常检查电源线，出现破损或断裂现象应及时更换5、附件及保修附件：1、隔栅6片2、使用说明书1份3、质保书1份4、产品合格证1份5、电路原理图1份6、托盘托架36个用户收到产品后，应开箱检查核对上述内容，若发生短缺，请即与经销商联系保修：1. 保修期：以设备调试完成，顾客开始使用起计算，保修期12个月2. 保修：保修时应出具该产品的保修卡本公司对所有的产品实行 终身维修服务3. 保修期内：由于用户安装使用，操作不当，环境原因和不可抗拒 因素而造成的产品的损坏，维修费用均由用户承担。

本说明书提供的信息取代以往出版的所有信息资料，本 公司保留改变规格和价格的权利，并不另行通知PANJA （天津）机械设备有限公司版权所有。