幼儿园小班科学活动之认识面粉教学方案

[小班科学课教案]幼儿园小班科学活动之认识面粉教学方案吉林省省直机关第一幼儿园小班科学活动：认识面粉执教者：赵媛媛活动目标：1．了解面粉光滑、细、轻、白色、无味的基本特征2.知道食用面食的好处活动重点：感知面粉的基本特征活动难点：学习如何和面，了解面粉和水的比例调配活动准备：面粉一袋、水、量杯、量勺、盆、盘子、筷子、面团一个、记录表、不同种类的面食图片活动过程：一、看一看、摸一摸、闻一闻、猜一猜，了解面粉特征“盘子里盛放了一样神奇的东西，宝贝们看一看，它是什么颜色的？”（白色）“小手摸一摸有什么感觉？”（光滑的）“用手指来捻一捻，觉得怎么样？”（很细）“吹一吹、看一看、它会怎么样？”（像粉一样，轻轻的飞起来）“鼻子闻一闻它有没有味道？”（没有）小朋友们猜一猜，它是什么？（面粉）教师小结：面粉的颜色是白色的、摸上去是光滑的、感觉又细又软的、吹一吹很轻，闻起来没有气味二、和面1.如何将面粉变成面团出示事先准备好的面团，与面粉并列摆放，“小朋友们想一想，如何将面粉变成面团呢？”（将面粉与水融合到一起进行和面）2.和面方法及调配比例尝试配比，教师：“看，这是面粉，这是水，现在它们两个要来做好朋友啦。

用量勺取3勺面粉放入盆中，使用量杯加入5ml水，用筷子进行搅拌（特别提示：和面时不能一次将水加足）看一看面粉是否能够和成面团再次加入1ml水，请小朋友们仔细观察面粉的变化以此类推，逐一加入适量水，直到面粉变成面团3.幼儿动手制作面团依据上述教师示范的方法，幼儿自己动手，尝试和面，并将和面过程用记录表进行记录三、了解面食的好处出示不同种类的面食图片，让小朋友们想一想，这些好吃的食物是用什么做出来的呢？（面粉）食用面食都有哪些好处？（幼儿自主讲述）教师小结：1.面食含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素2.面食含有能缓解分解的糖分，可以提供身体机能所需的热能，而且易消化3.面食有健脾养胃的作用四、倡导幼儿喜欢吃面食活动延伸：《面点屋》小朋友们将自己和好的面团拿到面点屋，用面团制作面点并进行装饰活动反思：幼儿对此次活动没有表现出极其浓厚的兴趣。