馒头的10种作法

白吃了这么多年馒头，居然不知道还有这么牛的吃法!【1.拔丝馒头】食材：馒头1个，白糖150g，色拉油500g做法：1、 馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握2、 把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出3、 炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸4、 另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1： 3的比例熬制5、 小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡等起大泡后再少许熬制（小 火）6、 等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了千万别熬成焦糖，那样会影响成品的 口感7、 然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方， 出锅装入抹过油的盘中即可2.番茄沙司馒头】食材：馒头2个，鸡蛋2个，盐，白糖，番茄沙司做法：1、 馒头根据自己的个人喜好切成合适的片2、 鸡蛋打入盘子中，加盐、少许白糖搅打均匀3、 平底锅烧热，倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金 黄即可装盘，最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可3.黄金馒头片】食材：馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油做法：1、 鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀2、 将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。

3、 油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制4、 待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食 用菜菜提醒：1、馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就可以了2、炸馒头片时定型后再翻面，不然会增加很多碎屑4.孜然馒头粒】食材：馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克做法：1、 把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀这里要注意的是: 一定要让蛋液将馒头裹上2、 起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄3、 将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味4、 炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了5.腐乳烤馒头】食材：馒头片，红腐乳，芝麻，植物油做法：1、 馒头切片2、 均匀涂上腐乳3、 在烤盘上涂一层油，要厚一点才好4、 入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干5、 喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然6.时蔬炒馒头】食材：鸡蛋，馒头，盐，白胡椒粉，料酒，蔬菜，食用油，番茄 做法：1、 鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液2、 馒头切丁3、 各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量4、 将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。

5、 锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平6、 炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用7、 锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色8、 加适量盐调味9、 倒入西红柿丁，炒至略出水10、 倒入馒头丁，翻炒至没有水份11、 倒入黄瓜丁略炒12、 加入适量孜然粉，装盘即可7.蒜香馒头片】食材：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许，馒头做法：1、 准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许2、 将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中3、 隔水溶化搅拌均匀4、 倒入干葱搅拌均匀备用5、 准备馒头、蒜泥酱6、 将馒头切成三片7、 然后抹上蒜泥酱8、 依次每片都抹好9、 烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可10、 烤好的馒头片8.西多士煎馒头片】食材：馒头，火腿，鸡蛋，食盐做法：1、 材料准备好2、 馒头切薄片3、 火腿切薄片4、 两片馒头夹一片火腿5、 鸡蛋两个，加入少许盐6、 鸡蛋打散7、 馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片8、 裹匀鸡蛋液9、 平底锅烧热，倒油，将馒头片放入10、 煎至两面金黄色11、 捞出，放入厨房纸上，吸油12、 将不规则的边边切掉，自中间切开9.孜然辣汁馒头】食材：鸡蛋，辣椒酱，馒头，孜然，熟芝麻，葱花。

做法：1、 鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱2、 馒头切成小粒，倒入蛋液中3、 锅烧热，加入食油，晃满锅内壁4、 倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，让馒头的每一面都煎黄5、 加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒6、 加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀7、 倒入葱花，煎好的馒头盛入碗中趁热食用10.馒头摊蛋】食材：馒头，葱花，鸡蛋，食盐，生抽做法：1、 馒头切成1厘米大的小丁备用2、 葱叶洗净切成小段3、 鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀4、 炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄5、 放入葱花炒出香味后盛出6、 另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液7、 趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来 略煎另一面两面的蛋液煎熟即可食用。