小孩一周岁生日代东职责及工作流程

小孩一周岁生日宴会代东工作职责及流程一、人员分工及职责（一）代东1．负责安排调度记礼账、保管、放炮、提烟酒、照相、摄像、放炮、敬酒陪同、临时用车等人员的工作，使其各司其职2．负责维护现场秩序，随时安排单位、同学、嫡亲、老乡等参加宴会的客人的座位，保证10人一桌，避免不必要的浪费对于到来的领导嘉宾要安排其座于合适的位置（如领导自己落座则不必安排），原则上安排在场地中部靠左位置，嫡亲安排在中部中间或靠右位置要提前为乐队演职人员预留一桌饭菜（安排场地前排位置），并安排记礼、帮忙人员座位3．负责宴会的后勤工作对于远到而来的亲戚朋友要安排或提醒东家安排好住宿，要提前安排1—2辆车辆，负责接送比较尊贵的客人（譬如孩子妈妈的娘家人）、宴会完毕后运送烟酒、食品等4．负责安排、督促酒店人员按时上菜，倒茶，随时提醒提烟酒人员及时供应酒水，掌握烟、酒、糖、饮料的用量5．负责宴会场内必要的应酬，原则上应逐桌敬酒，尤其注意不可怠慢了领导嘉宾6．负责提醒东家宴会敬酒、安排陪酒人员，对东家敬酒的先后次序应提出合理化建议二）记礼账：负责宴会礼账的收取工作，要保证账财相符，记账之前要问清东家有无特别讲究三）保管：负责保管、管理酒店会餐除餐厅准备的以外的各类烟、酒、糖、果、饮料面点等物品；保证餐桌上以上物品的供应和随时续添。

四）放炮的：负责宴会开始时的放炮工作（主持人宣布宴会开始），如酒店预备，则不需要五）司仪、乐队和歌手：负责宴会仪式工作六）照相、摄像的：负责宴会照相、摄像工作七）零时用车及人员（1-2辆车）：负责接送重要客人，运送宴会所需烟酒、食品的物品八）陪同敬酒人员：负责陪同东家敬酒，准备敬酒杯、盘，掌握敬酒速度九）房卡发送人员：负责住宿房间的房卡发送及临时住房登记工作二、代东工作流程（中午12：00开席）（一）11：00到位，领上代东胸签，做好如下工作：1．安排洗水果，上水果、瓜子、糖等食品，安排倒茶2．迎接来客并安排座位安排时要考虑记礼、帮忙及乐队演职人员3．安排记礼人员，与东家沟通安排提烟酒、提饮料及放炮人员4．与东家沟通安排接送重要客人、运送宴会物品人员与车辆5．与东家沟通安排住宿，指定房卡发送人员6．和主持人勾通生日议程二）11：50，核查人员座位安排，安排撤水果、上菜上饭、上烟酒给记礼、帮忙人员预留座位三）12：00，上台讲话（如有必要，讲话时要提醒住宿人员找指定人员领房卡），讲完话后视情况按桌敬酒，顺序：小孩妈妈娘家人—小孩爸爸家人—小孩爸爸公司领导—小孩妈妈公司领导—小孩爸爸公司同事—小孩妈妈同事—小孩爸爸、妈妈同学。

四）宴会接近尾声，招呼东家的亲人照全家福五）宴会完毕与东家沟通安排运送宴会食品，安排住宿。