《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计（后附原文注解）庆安中学 李甫 教学目标 知识目标 1．积累词语，掌握“络子、车胤、籍贯、囊萤映雪”等词的读音、字形 2．把握作者资料 3．熟悉各地端午习俗，尤其是作者家乡的端午习俗，体会作者对家乡的热爱之情 能力目标 1．朗读课文，感受本文的情趣，真正实现美读课文 2．理清行文思路，整体把握文意，理解作者的思想情感 3．揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表现手法，增强语感 情感目标 1．感受作者散文闲适自由的创作风格，品味文章淡泊超然的美感 2．培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意 教学重点 1．指导朗读，读出情趣 2．理解作者的思想情感，体会作者独特的语言风格 教学难点 如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？课时安排：1课时 教学过程 一、导语设计 师： 同学们，还有二十天就到端午节了，在我们的家乡睢宁端午节有哪些习俗呢？ (同学交流教师也可酌情提供一些睢宁县相关资料) 师：下面我们一起去看看在作家汪曾祺先生的家乡江苏高邮，端午节是怎么过的板书课题，作者）（学生介绍作者）汪曾祺（1920－1997），江苏省高邮市人。

从小受传统文化精神熏陶，师从沈从文等名家学习写作代表作品有小说《受戒》、《大淖记事》为人 心地淡泊，豁达超脱，文风也“闲适自然”，被称为“中国最后一个纯粹的文人”师：文章题目是《端午的鸭蛋》，同学们在课前已经预习了课文，下面我请同学们再读课文，思考文章围绕“端午的鸭蛋”写了哪些内容？ 三、朗读课文，整体感知文意 1．师：同学们在读书的时候，有没有遇到读不准或读不懂的字词呀？ 教师抽查学生预习情况给加点的字注音粽子（ ）门槛（ ）门楣（ ）硝药（ ）苋菜（ ）络子（ ）车胤（ ）籍贯（ ）囊萤映雪（ ）由学生据拼音写汉字（籍）贯：导入师：我们的籍贯是哪里？（学生回答江苏睢宁）本文作者汪曾祺的籍贯是哪里？（学生回答江苏高邮）那你知道高邮最出名的特产是什么？（学生回答高邮鸭蛋），文章围绕“鸭蛋”写了哪些内容？ 学生思考，然后同桌之间交流看法，学生自由发言 教师根据学生分析明确并板书： 端午风俗→家乡鸭蛋→端午鸭蛋四、精读课文，理清文章思路，把握文章结构，整体把握文意 师：同学们默读课文第一段，思考作者家乡的端午节有哪些风俗？ （学生仔细读第1段，教师提醒学生注意“家乡的端午，很多风俗和外地一样”“这是很多地方都有的。

有一个风俗不知别处有不……”“还有一个风俗……”这些提示性的句子 学生明确：作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”师：前五种风俗较普遍，后两种风俗具有高邮地方特色，作者尤其对咸鸭蛋念念不忘作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，洋溢着作者对家乡由衷的热爱与自豪，流露出作者对儿时生活的怀想与留恋一个小小的鸭蛋凝聚着作者的满腔思乡之情师：高邮鸭蛋闻名遐迩，确实是好，不信，我读给同学们听 五、品味语言（一）教师范读课文(2～3)师：听完老师朗读之后，同学们会发现高邮鸭蛋质细而油多，确实好，（板书）不仅高邮鸭蛋好，汪曾祺写的也好汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默他的文风闲适自由下面请同学们用自己喜欢的方式读家乡的鸭蛋和端午的鸭蛋两部分，画出自己喜欢的句子，感受文章语言的特点2．学生品读课文，就自己喜欢的文句进行交流，并简述理由教师对重点语句引导学生朗读板书4、5节内容）师（总结）：大家评析得非常好透过汪曾祺老先生思乡恋乡、童年怀想的情感，领略他平淡而不乏韵味、朴实而不乏典雅，文白相杂，幽默轻松的语言艺术。

作者深厚的文化素养和语言功力，离不开他几十年的勤奋苦读如果用文中的一个成语来形容他勤奋苦读，你能找出这个成语吗？ “囊萤映雪” 六、合作研讨 师：这是课文第6节的词语，第6节作者写到了东晋车胤“囊萤”苦读的故事有人认为，这段话与课文内容无关，是多余的；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤囊萤苦读，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格你看呢？ 学生就此讨论，交流 这是一个开放性的讨论题目，学生能自圆其说即可教师只需点明两种评价的角度不同，前者从结构严谨人手，后者从写作风格人手体现了作者对童年生活的怀念师：总之，通过汪曾祺的介绍，我们了解了高邮鸭蛋，了解了汪曾祺对家乡的情感板书：恋乡）下面我想请同学们给高邮鸭蛋写一句广告词，推广高邮鸭蛋，看谁写的广告词最好 七、拓展延伸1、给高邮鸭蛋写广告词，推广高邮鸭蛋天上太阳月亮，高邮鸭蛋双黄）（吃高邮鸭蛋，吃出双倍精彩） 八、课堂小结 师：有了同学们这些广告词，相信高邮鸭蛋一定会闻名于世界的生活就是这样，平平淡淡中蕴含生活人生韵味汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真谛，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的情趣。

九、布置作业： 搜集一些关于中华民族传统节日的诗词，互相交流，看看谁搜集得多，搜集得好十、板书端午的风俗：系百索子-------吃“十二红”端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋：质细而油多 恋乡汪曾祺 端 午的鸭蛋：鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳后附：原文注解1、家乡的端午，很多风俗和外地一样①系百索子五色的丝线拧成小绳，系在手腕上丝线是掉色（shǎi）的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的②做香角(jiáo)子丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上③贴五毒红纸剪成五毒，贴在门槛上这符是城隍庙送来的城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇符送来了，就贴在堂屋的门楣(méi)上一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟(bì)邪么？⑤喝雄黄酒用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的有一个风俗不知别处有不：⑥放黄烟子黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄点着(zháo)后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。

小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎还有一个风俗，是端午节的午饭要⑦吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的//（1节）说“端午”，介绍端午的种种风俗这一段多用短句，一句一断，类似生活中说一句停一下，想一下再接着说的神态，较为亲切自然，表现了作者对家乡的热爱文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情幽默风趣，表现作者对家乡的喜爱之情这些话都是的“大白话”，脱口而出，朴素自然，平淡而有味，让人备感亲切文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情曾经沧海难为水，除却巫山不是云取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君 　——唐 元稹《离思》2、我的家乡是水乡。

出鸭高邮大麻鸭是著名的鸭种鸭多，鸭蛋也多高邮人也善于腌鸭蛋高邮咸鸭蛋于是出了名我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”高邮还出双黄鸭蛋别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出双黄鸭蛋味道其实无特别处还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似(shì)的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”文不长，录如下： （引文介绍了高邮咸蛋的特点和吃法，妙趣横生，增添了文章的情趣　腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之席间，先夹取以敬客，放盘中总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散这些话都是 “大白话”，脱口而出，朴素自然，平淡而有味，让人备感亲切。

运用方言，带有较为鲜明的地方特色，亲切自然绘声绘色，动感十足，活灵活现文白夹杂，为文章增添了不少幽默和趣味，表现作者对家乡鸭蛋的喜爱之情3、高邮咸蛋的特点是质细而油多蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼 (jiáo)石灰油多尤为别处所不及鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了高邮咸蛋的黄是通红的苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！//（2—3节）说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色运用方言，带有较为鲜明的地方特色，亲切自然淡青色的蛋壳比白色蛋壳更有“品位”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别生活就是这样，情趣是无处不在的这段话平淡而有韵味一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，4、端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络(lào)子”头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的鸭蛋壳有白的和淡青的两种。

二要挑形状好看的别说鸭蛋都是一样的，细看却不同有的样子蠢，有的秀气挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以5、孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！//（4---5节）端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”吃鸭蛋、玩蛋壳晋代 车胤 囊萤 秦代 苏秦 刺股晋代 孙康 映雪 汉代 孙敬 悬梁6、小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤(yìn)用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的 //（6节）补笔。