中餐包间工作柜摆放物资标准
文档格式：PPT| 7 页|大小 17.09MB|积分 10|2023-11-21 发布|文档ID：236089769
包间工作柜摆放标准1、工作柜的左边上层是放置展示盘与垫布，下层是放置毛巾碟2、工作柜的右边上层是红酒分酒器、果汁杯、红酒杯、白酒分酒器第一层：从左到右，公勺、公叉、大瓷汤勺、小瓷羹，开瓶器第二层：左边筷子、中间上方是毛巾托中间是筷架、下面是调味碟，最右边是三格味碟第三层，口汤碗，烟缸，烟缸底碟烟缸三个一摞，口汤碗是两个一摞烟缸底碟是四个一摞整体效果图骨碟骨碟骨碟骨碟骨碟骨碟备餐间工作柜吊柜放置洗手盅五个一摞，不锈钢酱醋壶各一个，冰桶一个地柜物资地柜上层放置茶壶、十个三节盖杯下层放置茶杯杯垫及茶叶罐一个 。
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