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高铜饲料的危害及防止措施

文档格式:DOCX| 3 页|大小 11.28KB|积分 20|2023-04-10 发布|文档ID:199288688
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  • 高铜饲料的危害及防止措施铜是动物体内的必需微量元素,具有广泛的生物学作用饲料中的高 铜是指添加推荐量的10倍,即日粮中铜含量达55〜70mg/kg,但目前研 究并普遍应用的高铜添加剂配制的日粮铜含量为125〜250mg/kg;同时 辅之以抗生素类获得促长的叠加效应,一直使用高铜的英国把高铜剂 量已改为160mg/kg[1]自从Borber等于1955年首次报告在猪饲料 中添加高剂量铜可以提高生长速度和饲料利用率以来[2],高铜饲料作 为一种高效、廉价、方便的促生长添加剂在养猪业中被广泛应用但 是过高剂量的铜饲料对畜禽、人类健康以及资源与环境产生了严重的 负面影响,高铜饲料的使用已成为颇有争议的话题1高铜对畜禽的作用1.1对猪的作用添加铜125〜250mg/kg对猪的早期生长阶段有明显的促生长作 用Braude总结119次试验结果表明,在饲料中添加铜220mg/kg可平 均提高生长速度9.1%和饲料效率7.4%[3]O高铜对蛋白质沉积有促进 作用,从而影响肥育猪的胴体品质庞秉玺[4]报道,体重20kg长白民 猪F1代,日粮中添加铜185mg/kg可明显改善其胴体品质其中,皮厚 较对照组降低15%,眼肌面积提高13%,肌肉中8种必需氨基酸总含量 提高6.16%。

    此外,高铜添加剂可使猪皮光毛亮[5],免疫力增强在母 猪日粮中添加高剂量铜,对促进胚胎发育和仔猪生长有明显效果1.2对禽类的作用高铜能促进禽类的生长代谢、提高饲料利用率和免疫能力吕敏 芝等[6]研究报道,在饲料中分别添加7、150、200 mg/kg硫酸铜,结果 表明:添加高铜饲料对肉鸭早期生长(3周龄)有一定促进作用杨帆[7] 试验得出,日粮铜含量为100、200mg/kg时,雏鸭免疫器官发育明显快 于对照组1.3对其他动物的作用兔料中添加高铜能明显促进兔的生长,降低死亡率,并对幼兔腹泻 有良好的效果,提高兔的免疫机能给波尔山羊饲喂铜100mg/d,山羊 日增重增加,平均日采食量减少,增长率提高[8] °目前高铜饲料影响牛 的报道较少2高铜的危害2.1引起动物中毒过量的铜在体内特别是肝脏的大量蓄积,出现肝脏异常、胃肠反 应、肾脏病变及溶血,母畜会引发流产一般情况下,猪日粮中铜浓度 达350〜400mg/kg时可引起明显的铜中毒,铜含量达500mg/kg时可引 起死亡[9]牛对铜的最大耐受量为70〜100mg/kg日粮[10]绵羊体内 铜的无害水平为6.6 mg/kg,如达到19mg/kg则呈现毒性。

    2.2引起营养素缺乏高铜可降低锌和铁的吸收,使饲料中的不稳定物质如维生素A、 维生素£、维生素核黄素、油脂等发生氧化而降低饲料的营养价 值和适口性使用铜时,为了满足动物营养的需求,铁、锌、维生素的 用量加大,饲养成本加大2.3危害畜产品品质及人体健康高铜可使猪肉的不饱和脂肪酸含量增加,从而使猪肉易氧化,不易 储存,保鲜期缩短长期饲喂高铜可使动物肝、肾、肌肉中铜残余量 显著增加,食用其内脏易导致人铜中毒2.4造成资源浪费与环境污染铜是宝贵的资源,我国猪用饲料中每年高达8亿多兀的铜支出[11], 而90%的铜经粪便排出,资源浪费严重,且铜极难在自然界降解,造成 土壤、水源、植被的严重污染[12]3防止措施3.1科学设计饲料配方饲料中铜的含量应远低于中毒量高铜在生长育肥猪阶段的促生 长作用已经不明显,建议在生长猪和育肥猪阶段使用低铜日粮,日粮铜 水平分别控制在50、25mg/kg以下铜与磷、铁、钻有协同作用,与 锌、钙、硫、钼等有拮抗作用,使用时可适当减少磷、铁的添加量,增 加锌、钙、硫、钼的添加量高剂量锌能明显抑制铜的积累,被用于 治疗铜中毒[13]此外,铜会促进不稳定脂肪的氧化而造成酸败,同时 破坏维生素,使用时维生素最好与微量元素分别预混。

    3.2选用高效铜源传统源硫酸铜生物学利用率低,不易保存,畜牧生产中应选用生物 活性高、吸收率高、代谢利用好的有机铜源氨基酸螯合铜,如赖氨 酸铜、柠檬酸铜、酪蛋白铜易被动物体消化吸收、稳定性好、抗干扰、 毒性小,可提高微量元素铜的生物利用率,减少环境污染纳米铜、载 铜纳米蒙脱石(MMT-Cu)、载铜硅酸盐纳米微粒(CSN)与高剂量硫酸铜 相比具有优势效应[14],具有开发价值3.3应用植酸酶和生物修复技术应用植酸酶,植酸盐中的磷可以与饲料中的矿物质结合形成螯合 物从而提高动物对铜的吸收利用率,减少铜的排泄量Sebastian 等[15] 测定了微生物植酸酶(600U/kg )对肉仔鸡玉米豆粕中铜利用率的影响, 表明添加植酸酶使铜沉积率提高19.3%唇形科、鸭跖草科、蓼科、 菊科等植物对土壤中的铜元素具有积累和富集的能力,在适宜时期收 割其富集的器官或植物体,不仅可有效去除环境中的铜污染,增加土壤 有机质含量和土壤肥力,使土壤保持结构和微生物的活性,还可将铜重 新回收利用3.4加强科普宣传,健全法律规范加强科普宣传,促进饲料生产和养殖水平的提高欧共体的卫生 标准对饲料中铜含量的规定为:16周内小猪为175mg/kg,17周以上为 35mg/kg,加拿大、美国饲料协会将饲粮中铜最大限量规定为 125mg/kg。

    我国的《饲料卫生标准》未对饲料中铜的添加量做出明确、 科学的限定,相关部门应当规定畜禽日粮中铜的最高添加限量标准,对 铜的使用进行严格的制约和监督检测。

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