营养科工作制度（四篇）.doc
营养科工作制度1、营养医师每天上午、下午上班前和下班前均需查阅、掌握全科新开管饲和治疗饮食医嘱信息2、对所管病人每日至少查房一次，查阅病历及饮食医嘱、充分了解病人基本情况及实验室检查结果后，到病房进行查体、询问膳食等，了解病人疾病及营养需求，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防等方面的问题，做好营养健康宣教和饮食行为指导，开除或调整营养治疗医嘱3、下列病人需每天查房____次病危、病重、腹泻、呕吐、新开管喂营养治疗____天内、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人4、除第3条外的其他长期管喂病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，无特殊情况，每周查房1~____次5、坚持三级查房制度副主任营养医师、主治营养医师及科主任每周一次大查房与平时选择性查房相结合查房重点是危重病人、疑难病人、特殊病人、部分新开管饲营养治疗的病人，或病例讨论等教学查房查房时，应有营养医师、营养护士和有关人员参加，并做好记录6、更换主管医生、营养师查房因休假____天以上等原因更换时，交接医师或营养师应对第三条所指病人进行床边查房，特殊病人作书面交接班营养科工作制度（二）1、出诊人员必须是副高职称（含）主治医师以上人员。
临床营养科每周至少开设营养门诊____个半天（包括独立门诊及联合门诊）2、3、出诊营养师应按时出诊，不得迟到和擅离岗位应着装整洁，严肃认真，遵守各项行为规范，保持医务人员的职业道德4、出诊时原则上不能请假，特殊情况确实需请假的须有本科同级别医生顶替，不能出诊时需提前一天告知门诊5、营养门医师应规范书写营养门诊病历，耐心解释患者提出的有关营养治疗等问题6、营养门诊内的设备设施应当有专（兼）职人员负责操作，并进行日常维护保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制7、指定专（兼）职人员或院内相关部门负责门诊处方的非药品类营养治疗产品的发放，做到有规范、有记录8、营养门诊应按医疗机构收费标准规定合理收费营养治疗医嘱执行工作制度1、营养医师根据患者病情变化以及个体情况，负责营养治疗方案的制定，开具营养治疗医嘱病房护士/营养护士负责汇总营养治疗医嘱，将患者所用药品和医用营养品录入医院收费系统（电子病历有营养医师直接录入）2、3、临床营养科主任或副高级职称以上营养医师负责监督确认肠外全营养混合液医嘱的合理性4、5、营养护士将营养治疗医嘱分发至制备部门营养（技）师根据营养治疗医嘱编制治疗膳食食谱等，相关人员配置肠内、肠外营养制剂。
6、营养护士应遵守核对制度，对配置好的治疗膳食和肠内、肠外营养制剂检查确认后方可分发7、医师到病房监督检查住院患者使用治疗膳食、肠内营养制剂和肠外营养混合液的情况，确保营养治疗医嘱的有效执行营养科工作制度（三）1、凡正班时间休息超过____天者，均应与接班者当面交接班2、交接班对象病危、病重、腹泻、呕吐、特殊病人3、交班内容病人科室、姓名、诊断、营养情况、饮食医嘱、营养治疗医嘱、特殊病人食谱、注意事项4、下列情况需对交接班对象写书面交班记录：周六、周日、节日值班、休假超____周时5、休假超____周时对位病危、病重、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人进行床头交接班临床营养科感染监控制度1、肠内营养配置室消毒控制制度（1）工作人员进入配置室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服2）台面消毒每次操作完毕，用消毒剂、取专用洁净毛巾擦拭台面3）空气消毒：每日06：30打开空气净化机，配置结束后关闭每日09：00、15：00通风两次，每次____小时每日中午12：00--13：00紫外线空气消毒____小时4）营养液灌装容器一洗、二刷、三冲、四消毒、再消毒、六保洁先用蒸汽消毒____分钟，温度100℃在永远红外线消毒柜消毒____分钟，温度125℃，放消毒柜中保存。
5）检测每月科室定期进行空气和营养素瓶等监测，并配合感染科每季度定期做好配置室空气、工作人员、台面等生物学检测按ii类环境要求，空气细菌总数≦200cfu/m3，物体表面细菌总数≦5cfu/m32、餐具和烹调用具消毒监控制度（1）餐具和烹调用具清洗执行五道程序：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁2）消毒方法：a、碗筷等餐具在远红外线消毒柜消毒，温度125℃时间为____分钟b、盆、勺等烹调用具以流通蒸汽消毒，温度100℃、时间____分钟，火煮沸消毒____分钟3）病人餐具应专用，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存出院时收回消毒4）个别传染病入餐具，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存出院是专人收回，单独清洗后用蒸汽消毒____分钟，在常规消毒柜消毒或用一次性餐具5）监测积极配合医院感染科技地方疾控中心每月检测一次3、积极配合感染控制工作，设感染控制联络员，定期参加相关培训，展开检查工作营养科工作制度（四）1、凡正班时间休息超过____天者，均应与接班者当面交接班2、交接班对象病危、病重、腹泻、呕吐、特殊病人3、交班内容病人科室、姓名、诊断、营养情况、饮食医嘱、营养治疗医嘱、特殊病人食谱、注意事项。
4、下列情况需对交接班对象写书面交班记录：周六、周日、节日值班、休假超____周时5、休假超____周时对位病危、病重、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人进行床头交接班临床营养科感染监控制度1、肠内营养配置室消毒控制制度（1）工作人员进入配置室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服2）台面消毒每次操作完毕，用消毒剂、取专用洁净毛巾擦拭台面3）空气消毒：每日06：30打开空气净化机，配置结束后关闭每日09：00、15：00通风两次，每次____小时每日中午12：00--13：00紫外线空气消毒____小时4）营养液灌装容器一洗、二刷、三冲、四消毒、再消毒、六保洁先用蒸汽消毒____分钟，温度100℃在永远红外线消毒柜消毒____分钟，温度125℃，放消毒柜中保存5）检测每月科室定期进行空气和营养素瓶等监测，并配合感染科每季度定期做好配置室空气、工作人员、台面等生物学检测按ii类环境要求，空气细菌总数≦200cfu/m3，物体表面细菌总数≦5cfu/m32、餐具和烹调用具消毒监控制度（1）餐具和烹调用具清洗执行五道程序：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁2）消毒方法：a、碗筷等餐具在远红外线消毒柜消毒，温度125℃时间为____分钟。
b、盆、勺等烹调用具以流通蒸汽消毒，温度100℃、时间____分钟，火煮沸消毒____分钟3）病人餐具应专用，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存出院时收回消毒4）个别传染病入餐具，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存出院是专人收回，单独清洗后用蒸汽消毒____分钟，在常规消毒柜消毒或用一次性餐具5）监测积极配合医院感染科技地方疾控中心每月检测一次3、积极配合感染控制工作，设感染控制联络员，定期参加相关培训，展开检查工作第7页共7页。
