生物化学维生素

第第1节节 概述概述维生素的概念维生素的概念维生素的命名维生素的命名维生素的分类维生素的分类维生素缺乏症的原因维生素缺乏症的原因第第2节节 脂溶性维生素脂溶性维生素维生素维生素A化学本质化学本质维生素A1（视黄醇）维生素A2（3-脱氢视黄醇）性质、来源性质、来源生理功能生理功能维生素维生素D化学本质化学本质7-脱氢胆固醇脱氢胆固醇维生素维生素D3麦角固醇麦角固醇维生素维生素D2紫外线紫外线紫外线紫外线维生素维生素D325-（OH）D31，25-（OH）2D31，25-（OH）2-D3是是维生素维生素D 的的活性形式活性形式 性质、来源性质、来源生理功能生理功能儿童：儿童：佝偻病佝偻病成人：成人：软骨病软骨病维生素维生素E化学本质化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能维生素维生素K化学本质化学本质NH（CH2CH=C-CH2）nHCH3维生素K1维生素K2维生素K3维生素K4性质、来源性质、来源生理功能生理功能第第3节节 水溶性维生素水溶性维生素维生素维生素B1化学本质化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能维生素维生素B2化学本质化学本质核黄素性质、来源性质、来源生理功能生理功能核黄素在体内以黄核黄素在体内以黄素单核苷酸（素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核和黄素腺嘌呤二核苷酸（苷酸（FAD）的形）的形式存在，是一些式存在，是一些氧氧化还原酶的辅基化还原酶的辅基。

因此，因此，FMN、FAD和核黄素一样具有和核黄素一样具有传递氢的作用传递氢的作用维生素维生素PP 化学本质化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能维生素维生素B6化学本质化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能泛酸化学本质泛酸化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能生物素化学本质生物素化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能叶酸化学本质叶酸化学本质性质、来源性质、来源生理功能生理功能维生素维生素B12化学本质化学本质维生素B12性质、来源性质、来源生理功能生理功能维生素维生素C化学本质化学本质-2H+2H维生素维生素C氧化型维生素氧化型维生素C性质、来源性质、来源生理功能生理功能。