酶制剂使用常见问题及爱顿复合酶配制技术教学课件

6、纪律是自由的第一条件黑格尔7、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念马卡连柯8、我们现在必须完全保持党的纪律，否则一切都会陷入污泥中马克思9、学校没有纪律便如磨坊没有水夸美纽斯10、一个人应该：活泼而守纪律，天真而不幼稚，勇敢而鲁莽，倔强而有原则，热情而不冲动，乐观而不盲目马克思酶制剂使用常见问题及爱顿复合酶配制技术酶制剂通过提高营养物质特别是氮和磷的消化利用，可有效地减少饲料成分大量排放有效地减少饲料成分大量排放造成的养殖业环境污染酶制剂作为一种安全高效的生物活性催化剂，可提提高高畜禽和水产动物的生产性能动物的生产性能w提高营养物质的利用率w提高原料的潜在营养价值w提高饲料配方的灵活性w提高畜禽上市时的均匀度w降低不同批次饲料间的变异度w降低粪便中水分w调整肠道微生态区系，改善肠道健康使用酶制剂的其它好处酶活是指酶催化某一特定反应的能力酶活受多种因素的影响2、检测酶活的主要作用是什么？同种酶制剂在不同温度下测定的酶活温度温度酸性蛋白酸性蛋白酶酶木聚糖酶木聚糖酶纤维素酶纤维素酶3540455055604870649112499105013850021490704851490449675089520349558779369391027962893同种酶制剂在不同同种酶制剂在不同pH下测定的酶活下测定的酶活pH值值酸性蛋白酶酸性蛋白酶中性蛋白酶中性蛋白酶木聚糖酶木聚糖酶纤维素酶纤维素酶PH3.0PH4.0PH5.0PH6.0PH7.0PH8.4PH9.0PH10.05015850034498503507520026101258064559120245301843507349218515349507388952403224753586497550885014342633259274889510111054923805628436259同种酶制剂用不同底物测定的酶活纤维素酶底物12345CMC滤纸969921153361266311341130211328木聚糖酶酶的活性(U/mg)燕麦木聚糖底物 桦木木聚糖底物 酶 A酶 B酶 C557055701960196065065061661692192130223022方法 pH温度底物时间产物数量同一样品测定值A5.350桦木聚糖1秒1nmol木糖10000UB5.350木聚糖1小时1mg木糖540UC5.350燕麦木聚糖1秒1nmol木糖10000UD5.040木聚糖1分1mol木糖600UE5.850小麦木聚糖1分1mol木糖600UF4.640木聚糖1分1g木糖90000U同种酶在不同测定条件的测定结果，如木聚糖酶体外测定酶活的条件与酶在动物体内发生作用的条件不同测定温度一般为30-55C，动物体内的温度在40C左右典型木聚糖酶及葡聚糖酶活性测定的pH为4.8-5.5消化道内pH:胃为2-2.5，小肠为6.0-7.0动物消化道内底物的浓度一般为1-2毫克/毫升酶活大小主要用于产品质量的控制，同时也是评价酶优劣的重要指标！3、什么情况下比较酶活大小才有、什么情况下比较酶活大小才有意义？意义？测定酶活的温度必须是38-40，接近动物胃肠道的温度酸性酶测定的pH条件应在3.0-3.5，接近动物胃里有食糜存在的pH范围，非酸性酶的pH条件应在5.0-5.5，接近动物肠道里有食糜存在的pH范围酶活单位的定义要一致酶活国际单位的定义：1961年，国际酶学委员会规定：在特定条件（25、最适pH及底物浓度）下，1min内转化1mol底物（或底物中1mol有关基团）所需的酶量，为1个酶活力单位。

此酶活力单位又称国际单位，单位为mol/min木聚糖酶活力定义方法的不同数值不同国际单位(IU)mol/min其他定义所使用单位及换算值mol/hmol/snmol/minnmol/sg/min与IU换算系数酶活力1100060600001/6016.7100010000001000/6016700150150000虽然不同定义的酶活力数值差异很大，但只要测定方法和测定条件相同，换算后就可以直接比较4、酶的来源和生产方法是否决定酶的好坏？动植物源酶制剂（提取方法）微生物源酶制剂 固态发酵 液态深层发酵克隆酶（基因工程方法）酶的来源和生产方法不能决定酶的好坏，酶特性的好坏是由菌种决定的！5、如何选择适合的酶制剂？酶活性的高低酶的种类和组成比例是否能够满足所饲养动物的需要酶制剂是否能在动物消化道中对所使用的饲料发挥预期的作用 不同动物对酶的要求不同动物种类猪家禽反刍动物水产动物需添加的主要酶种内源消化酶、降解抗营养因子的酶内源消化酶、降解抗营养因子的酶（要求更高酶活力）以纤维素酶为主内源消化酶为主，草食性种类补充半纤维素酶和纤维素酶w根据动物生理需要选择1）消化机能尚未健全的幼年动物、由于疾病或衰老引起消化酶分泌不足的动物须添加消化性酶制剂2）当饲料中某些成分过多、有抗营养因子存在，阻碍正常消化过程，自身所产生的酶不能将底物完全消化时应该添加抗营养因子性酶制剂酶制剂的选择w根据日粮类型来选择如玉米-豆粕型日粮是我国的常规日粮，通用的消除抗营养因子的最适酶种主要为木聚糖酶、果胶酶、纤维素酶等。

若饲料中添加了其他非常规原料，则需补充相应酶种根据动物消化道特点及酶自身特性来选择动物消化道的生理条件生理条生理条件件猪猪禽禽胃胃十二指肠十二指肠空肠空肠腺胃腺胃十二指肠十二指肠空肠空肠pH值值2.54.566.26.522.55.86.266.5温度温度38-40不同酶的最适作用条件酸性蛋白酸性蛋白酶酶中性蛋白酶中性蛋白酶木聚糖酶木聚糖酶纤维素酶纤维素酶-淀粉酶淀粉酶最适温最适温度度最适最适pH50752.54.330506.5940604.510.540602.55.550903.66.9酶种选择搭配合理，既适用于饲养对象又适合于所用日粮种类、酶活力大小既能满足需要又不造成浪费的酶制剂，才称得上是比较好的酶制剂！6、酶制剂的使用效果如何？效果不能完全预测变异性大引起变异的原因复杂w日粮组成w动物品种w动物年龄w原料质量w原料添加量w对照组动物的生产性能影响酶制剂作用效果的因素7、如何评价酶制剂的价值？酶的经济效益环保程度动物的健康状况w酶的生物反应总量是度量酶的经济价值的标准w酶的生物反应总量酶的生物反应总量=标示的酶的活性标示的酶的活性酶的生物酶的生物学效价学效价w用户购买的应当是生物反应总量，而不是活性，或者生物学效价一般动物使用酶的经济效益排序：蛋鸡蛋鸡 乳猪乳猪 分娩猪分娩猪 肉鸡肉鸡 育肥猪育肥猪结论：确定饲用酶制剂品质好坏的最好标准是动物的生长效果！爱顿酶简介w爱顿酶是由江阴爱顿生物工程有限公司生产的酶制剂，包括复合酶和单项酶两大类w2005年5月爱顿酶正式被农业部批准做为饲料添加剂使用原种扩配液体发酵罐一级二级三级压滤粗滤精滤超滤喷雾干燥复 配包装产品产品滤液滤渣烘干粉碎工艺流程图爱顿酶发酵车间w资深生物专家具备多年酶制剂生产经验w美国迪亚克公司提供的优良基因工程菌w液态深层发酵w熟练的工人和技术人员产品概述w产品类型：w复合酶：爱顿D080禽专用酶 爱顿A091乳仔猪专用酶 爱顿A092生长育肥猪专用酶 单项酶：木聚糖酶 葡聚糖酶 爱顿酶的组分和活性爱顿酶的特性w专用性w针对性w简便性w性价比优w猪禽专用w针对玉米豆粕型以及玉米（小麦）杂粕型日粮w购买、仓储简便w与同类产品相比价格较低爱顿酶复配技术 爱顿复合酶配方的确定根据不同阶段动物提出相应饲料配方估测主要的抗营养因子及其含量选择最适酶种及合适的比例确定目标酶的活性范围不同谷物饲料中抗营养因子的含量（g/kg)单项酶的稀释：载体的选择；“三个原则”，即溶源性，稳定性，价格低廉载体是能够承载或吸附微量活性成分，改善其分散性，本身具有较好的化学稳定性的一类微粒物质稀释；根据酶制剂配方所需要的活性来确定稀释倍数稀释剂是指可以将高浓度活性物质的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，增加其稳定性的一类微粒物质载体的分类有机载体，如小麦粉、麸皮、玉米粉、脱脂米糠、稻壳粉、大豆粉、玉米穗轴（芯）粉等无机载体，如碳酸钙、乳酸钙、硅酸盐、二氧化硅、蛭石、沸石粉、麦饭石等根据各自的贮存和生产条件来选择合适载体！载体选择的基本要求含水量越低越好，一般应在10%以下，最大不超过12%粒度和形状一般的载体粒度要求在30-80筛目之间，即在0.177-0.59mm之间，并且载体与被承载组分的粒比通常要求为1.2-1.5，粒度比为1：4-1：8。

载体的形状应为无规则的，表面粗糙或有小孔容重一般载体的容重为微量添加成分容重的平均值最为合理，保持在0.5-0.8kg/升之间较为理想pH值选择载体的物料最好为中性流动性及稳定性良好的流动性，化学性质稳定吸湿性和结块性应选用吸湿性差、不易结块的物料静电吸附性载体应具有良好的抗静电性，必要时可加入1-3%的不饱和脂肪油或矿质油卫生性不能使用腐败变质的物料单项酶稀释后进行混合混合均匀度的确定 颜料（色素）判断法最简单的也是最有效的判断混合时间分装客户定做：检测分析市场上优秀产品酶的组成与特点分析估测现有饲料原料的抗营养因子含量根据现有单项酶活性和客户需求有针对性地提出新的复合酶配方和产品，供客户选择使用爱顿酶的使用方法配方调整配方调整直接添加直接添加乳仔猪、产蛋鸡、乳仔猪、产蛋鸡、种鸡日粮种鸡日粮作用：增加配方成本，作用：增加配方成本，但有效改善饲料品质但有效改善饲料品质生长猪、育肥猪、肉鸡、生长猪、育肥猪、肉鸡、蛋雏鸡日粮蛋雏鸡日粮作用：不增加配方成作用：不增加配方成本，同时保证饲料品本，同时保证饲料品质不下降质不下降爱顿酶的推荐剂量爱顿酶的使用效果提高综合生产指数！（提高综合生产指数！（(体重体重成活率成活率/FCR天数）天数）100）w浙江省农科院试验牧场：21日龄断奶仔猪360头，玉米豆粕型日粮中添加爱顿酶A091后，断奶仔猪日增重提高13.0，料肉比降低13.5，仔猪的腹泻率下降36.0。

w河南宏展集团：选用32头瘦肉型猪，分别饲喂添加A092生长育肥猪专用酶同某种进口酶制剂对比，结果表明A092生长育肥猪专用酶在价格和肉猪的生长效果上均优于该进口酶制剂爱顿酶的应用效果提高饲料原料的营养价值降低饲料原料的变异性，稳定饲料品质促进动物生长，提高饲料转化效率减少仔猪下痢，提高成活率减少粪便含水量，有利清洁缩短肥育猪出栏天数，提高整齐度爱顿酶的技术支持对客户现有配方进行分析诊断提供复合酶配方及配制技术帮助客户解决生产中的问题提供一些专业知识和有关的技能培训爱顿酶发展思路预测单项酶将会是今后酶制剂发展的趋势！以复合酶为依托，发展单项酶生产以酶活检测、分析为手段，根据国内饲料原料结构，参照国外优秀酶产品的组成，探索并生产适合我国特色的饲用酶制剂使客户对酶制剂的认识从感性理性感性，可以自己鉴别酶制剂的优劣追求酶制剂使用的简单化！Thank for your time!江阴爱顿生物工程有限公司江阴爱顿生物工程有限公司1 1、最灵繁的人也看不见自己的背脊最灵繁的人也看不见自己的背脊非洲非洲2 2、最困难的事情就是认识自己最困难的事情就是认识自己希腊希腊3 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。

有勇气承担命运这才是英雄好汉黑塞黑塞4 4、与肝胆人共事，无字句处读书与肝胆人共事，无字句处读书周恩来周恩来5 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确培根培根。